Croquettes avec ou sans céréales, viande fraîche, glucides, cendres. De nos jours, de nombreuses marques utilisent des termes aussi variés que méconnus (ou incompris) du grand public. Aujourd'hui, nous avons décidé de vous éclairer sur les termes utilisés et ce qu'ils signifient véritablement.
Enfin, les farines de viande sont à éviter absolument puisqu’il s’agit de tous les restes des animaux, impropres à la consommation (tous les déchets) mixés, broyés et séchés.
La viande dans les croquettes, tout ce qu’il faut savoir.
Dans les croquettes pour chien et chat, c’est la viande qui fournit les protéines, dont nos compagnons ont fortement besoin pour grandir, développer et entretenir ses muscles, et tout simplement vivre. Lorsqu’on achète des croquettes, il est important de regarder l’origine et le type de « viande » utilisée, ainsi que sa proportion. Il est impératif que la source de protéine représente le plus grand pourcentage de la composition analytique des croquettes. Bien que la viande soit la source principale des bonnes croquettes, il ne faut pas non plus que de la viande comme nous l'avons déjà vu dans notre article "Comment nourrir son chien". Afin de faire le bon choix, nous avons décidé de mettre en lumière certains aspects à ne pas négliger.Viande fraîche 🆚 viande déshydratée 🆚 farine de viande
Viande fraîche
La grande question autour de la viande est la qualité de celle-ci. Nous préconisons fortement l’utilisation de la viande fraîche dans les croquettes pour plusieurs raisons. Premièrement, nous savons ce que l’on retrouve dans la recette puisque la viande que l’on met est propre à la consommation humaine. Il n’y a donc ni bec, ni plume, ni pattes dans cette viande-là mais bien que du muscle. Deuxièmement, la viande fraîche, une fois les croquettes dans la gamelle de nos chers amis à quatre pattes, n’aura subi qu’une cuisson, là où les autres en auront subi au moins 2, diminuant la qualité et la quantité des nutriments présents dans cette dernière. Finalement, la viande fraîche offre plus d’appétence pour nos compagnons à 4 pattes, critère important pour ce dernier puisqu’il va choisir de manger la croquette s’il celle-ci a une bonne odeur. Attention tout de même au piège : selon le pays de fabrication des croquettes, il pourra s’agir de farine de viande mélangée à de l’eau pour recréer de la « viande fraîche » … Autant vous dire qu’elle n’a de fraîche que le nom !Viande déshydratée
Parlons maintenant de la viande déshydratée. Pour rappel, c'est une viande séchée et broyée. En termes de qualité, on peut retrouver le meilleur comme le pire. C'est la raison pour laquelle il est toujours important de se renseigner sur la qualité de cette dernière. N'hésitez pas à prendre contact avec votre distributeur, il devrait pouvoir vous renseigner (sinon attendez-vous au pire...).Farines animales
Enfin, les farines de viande sont à éviter absolument puisqu’il s’agit de tous les restes des animaux, impropres à la consommation (tous les déchets) mixés, broyés et séchés.
Et chez Colonel Gustave alors ?
Chez Colonel Gustave, notre première recette est à base de poulet. C’est l’ingrédient majoritaire puisqu’il représente 45% de la recette. Notre poulet provient d'une ferme en Flandre occidentale, nous en connaissons donc l'origine et savons qu'il s'agit de viande fraîche de qualité. Nous avons fait le choix de mettre un maximum de viande fraîche, et de la compléter avec de la viande déshydratée de qualité (ou protéines de poulet déshydratées) pour atteindre le taux de protéine voulu. Il n’est pas possible de mettre uniquement de la viande fraîche pour respecter l’humidité finale de la croquette, le tout sans cuire de façon excessive.Recette monoprotéine 🆚 recette multiprotéines
Certaines recettes de croquettes pour chien sont créées autour d’une seule source de protéine animale, d’autres en contiennent plusieurs différentes. Sur ce point-ci, il n’y a pas vraiment d’avantage ou d’inconvénient à choisir l’une ou l’autre formule. Le seul point sur lequel il est important d’insister est le fait que si un chien est allergique à une croquette, il est plus facile d’en déterminer l’origine s’il n’y a qu’une seule protéine. Si la recette contient du poulet, du canard et du saumon, et que le chien a des problèmes de digestion ou d’autres problèmes liés à une allergie, il peut s’agir d’une des 3 sources de viande. Dans une recette avec uniquement du poulet, il n’y a pas d’hésitation à avoir.Attention aux messages trompeurs sur les emballages
Certaines marques affichent des données sur le packaging qui ne sont pas fausses, mais trompeuses, il est important d’y prêter attention. Il n’est pas rare par exemple de voir « 70% de canard » écrit en grand sur la face avant du paquet... Lorsque l’on s’intéresse à la liste d’ingrédients, on remarque viande (20% dont canard, 70%). Cela veut donc dire qu’il n’y a pas 70%, mais bien 70% x 20%, soit 14% de la recette totale qui est réalisée avec du canard.Des croquettes avec ou sans céréales?
Quel est le rôle des croquettes avec céréales ?
Contrairement à certaines idées reçues, les céréales ne sont pas toujours problématiques dans l'alimentation canine. En quantité modérée et bien choisies, certaines céréales comme l’avoine peuvent même être bénéfiques pour la digestion grâce à leur teneur en fibres. Cependant, il est vrai que certains chiens peuvent présenter des intolérances ou des sensibilités au gluten, ou encore souffrir de troubles digestifs. Dans ce cas, une recette sans céréales peut être plus adaptée. L'obésité, souvent associée aux céréales, est surtout un risque lorsque ces dernières représentent une proportion excessive dans la composition des croquettes. Une recette équilibrée, avec un apport adapté en protéines, glucides et fibres, limite ce problème.Mais pourquoi certaines marques mettent autant de céréales ?
Certaines marques choisissent d'intégrer une quantité importante de céréales dans leurs croquettes pour réduire leurs coûts de production. En effet, elles sont moins onéreuses que les protéines animales. Chez Colonel Gustave, que ce soit avec ou sans céréales, nous privilégions des recettes naturelles et équilibrées, où chaque ingrédient est sélectionné pour ses bienfaits nutritionnels, et non pour son prix.Croquettes sans céréales : une solution adaptée
Les croquettes sans céréales constituent une alternative idéale pour les chiens ayant des sensibilités alimentaires ou des besoins spécifiques. Cependant, il est essentiel de choisir une recette équilibrée, notamment en taurine, un acide aminé essentiel au bon fonctionnement du cœur.Qu’est-ce que la cardiomyopathie ?
La cardiomyopathie est un trouble cardiaque qui empêche le cœur de pomper efficacement le sang. Ce problème peut parfois survenir chez les chiens dont l’alimentation est pauvre en taurine, ce qui souligne l'importance d’une formulation rigoureuse pour les croquettes sans céréales.Taurine : un ingrédient clé
La taurine est un acide aminé produit en partie par le chien, mais qui doit aussi être apporté par son alimentation. Elle est essentielle à la santé cardiaque, à la fonction musculaire et à l’endurance.Et chez Colonel Gustave ?
Chez Colonel Gustave, nous croyons que chaque chien est unique. C’est pourquoi nous proposons :- Des recettes avec céréales, utilisant de l’avoine soigneusement dosée pour fournir une énergie durable et favoriser une bonne digestion.
- Des recettes sans céréales, idéales pour les chiens sensibles ou intolérants, enrichies en taurine pour préserver leur santé cardiaque.
Les glucides dans les croquettes, bon ou pas bon?
C'est une question qui fait couler beaucoup d'encre. Comme dans tous les sujets, il faut pouvoir nuancer certains aspects afin de bien comprendre la question. Allez, c'est parti ! Il est vrai que le loup, ancêtre du chien, est un carnivore complet. Les chiens se sont quant à eux adaptés à un régime omnivore en côtoyant l'homme depuis maintenant près de 40 000 ans. C'est pourquoi ils ont besoin d'une alimentation complexe et équilibrée possédant le bon taux de protéines, de graisses, de fibres, etc... Une croquette trop riche en protéines (que l'on mettrait donc en grande quantité pour avoir le moins de glucides possible) n'est pas idéale pour le chien qui aura entre autres des problèmes de digestion, des selles molles et des problèmes rénaux. Contrairement à certains raccourcis qu'on pourrait entendre, ce ne sont pas les glucides qui posent problème pour les chiens mais bien les molécules d'amidon (allant souvent de pair avec les glucides). Le chien, de par son anatomie spécifique, aura du mal à digérer l'amidon s'il n'est pas "cassé". Les molécules d'amidon peuvent donc être cassées en chaines moléculaires beaucoup plus petites. Cela passe par deux axes.- Le broyage des aliments possédant des glucides et de l'amidon dans leur composition. (comme le petit pois dans notre recette).
- Par une technique spécifique d'extrusion qui permet de casser encore plus les molécules d'amidon. En résulte que nos croquettes ont un taux de gélatinisation supérieur à 95%, ce qui indique qu'effectivement, les molécules d'amidon ont suffisamment été cassées et ne posent plus de soucis.
